Dijous de 10.30 a 13.30 h

11 de juny de 2026

Espai: 6.1 Espai Gastronòmic (planta 6)

Professor/a: Calvo Moliner, Cristina

Les coques de Sant Joan són típiques per compartir i gaudir la nit més curta de l'any. Poden ser de pasta fullada i de pasta de brioix. Amb fruita confitada, farcides, decorades amb crema, nata i trufa. Aquests darrers anys anem descobrint les noves elaboracions que ens proposen les pastisseries.

Suplement d’ingredients: 4 €

Preu: 17,17 € (IVA inclòs)

Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 8,59 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 4,30 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 8,59 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 12,02 € (IVA inclòs)

Dijous de 18 a 20.30 h

16 d'abril de 2026

Espai: 6.1 Espai Gastronòmic (planta 6)

Professor/a: Teng, Jenny Chih-Chieh

Descobreix el sabor intens, la textura delicadament arrissada i les qualitats culinàries excepcionals del maitake. És un dels bolets més apreciats a la cuina asiàtica pel seu profund sabor umami i les seves propietats medicinals. En aquesta classe explorarem la seva estructura única, la seva aroma terrosa i les millors tècniques per ressaltar-ho.

Suplement d’ingredients: 8 €

Preu: 14,31 € (IVA inclòs)

Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 7,16 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 3,58 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 7,16 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 10,02 € (IVA inclòs)

Dijous de 18 a 20.30 h

4 de juny de 2026

Espai: 6.1 Espai Gastronòmic (planta 6)

Professor/a: Teng, Jenny Chih-Chieh

Descobreix els fideus dangmyeon, un ingredient fonamental de la cuina coreana elaborat amb midó de moniato i conegut per la seva textura elàstica i lleugerament translúcida. La seva capacitat per absorbir salses els converteix en una opció ideal per a una àmplia varietat de plats. En aquesta classe aprendràs a preparar i cuinar amb fideus dangmyeon per crear receptes saboroses que en ressalten la textura única.

Suplement d’ingredients: 7 €

Preu: 14,31 € (IVA inclòs)

Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 7,16 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 3,58 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 7,16 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 10,02 € (IVA inclòs)

Dijous 18 a 20 h

23 d'abril de 2026

Espai: 6.1 Espai Gastronòmic (planta 6)

Professor/a: Calvo Moliner, Cristina

Celebrem un Sant Jordi ple de roses vermelles a la cuina urànica. Aprendrem a fer un 'Red Velvet' especial per a aquesta diada i sortirem amb una rosa per regalar, compartir i gaudir a cada mossegada!

Suplement d’ingredients: 4 €

Preu: 11,45 € (IVA inclòs)

Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 5,72 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 2,87 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 5,72 € (IVA inclòs)

Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 8,01 € (IVA inclòs)